• Home
  • Shopping
    • Shop My Spaces
    • Cookbooks
    • Shopping Posts
  • Travel
    • Greek destinations
    • International destinations
  • Recipes
    • The tweaked Greek
    • The venerable Greek
    • Everything else
  • Projects
    • Organize It!
    • Clean It!
    • Decorate It!
    • DIY It!
  • Life
    • Essays
    • Hot town, blogger in the city
    • Little Things

Kicking Back the Pebbles

A big girl's notes on home - cuisine - travel - life

Greek Semolina Halva – Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

March 28, 2013 - 6 Comments

Related Recipes

Semolina Orange Halva – completely oil-free

Halva (also halvah, halwa, and other spellings, pronounced hal-vàs in Greek) is a traditional dessert of Arabic origin, probably brought to Greece through the Middle East/Turkey. Two types are mainly popular in Greece & Cyprus: the flour-based one, made from grain flour like semolina or cornstarch—while other primary ingredients include clarified butter or olive oil, wheat flour, and sugar—and the nut butter-based type, made from tahini or other kinds of nut butter.

Halva’s cultural renderings are pretty interesting: In Greek customs, it is a traditional fasting food for all of Great Lent and other fasting periods. In Afghanistan, Turkey, and Iran, after a burial ceremony, on the seventh and fortieth commemoration day, and also on the first year anniversary, the family of the deceased cook semolina or flour halva and offer it to visitors and neighbors. In Ukraine, halva (халва) is made from a paste of ground sunflower seeds and oil. Sunflowers are Ukraine’s national flower and represent the warmth and power of the sun in folk imagery, making halva a popular snack (also associated with Christian Orthodox Lent practices).

A typical Greek flour-based method involves frying flour (such as semolina) in oil, mixing it into a roux, and then cooking it with a sugary syrup.

Semolina Halva

Athina
A reference to halva appears in the 7th century, referring to a mixture of mashed dates with milk. By the 9th century, the term was applied to numerous sweets, including the now-familiar sweetened fried semolina paste.
Print Recipe
Cook Time 35 minutes mins
Total Time 35 minutes mins
Course Dessert
Cuisine Middle Eastern
Servings 8 people

Equipment

  • Tall pasta pot

Ingredients
  

Syrup

  • 3 cups sugar
  • 4 cups water
  • 1 stick Ceylon cinnamon
  • 3 whole cloves
  • 1 piece lemon skin

Halva

  • 1 cup olive oil extra virgin
  • 2 cups finely-ground durum-wheat semolina
  • 1 cup almonds blanched
  • ⅓ cup pine nuts

Serving Options

  • ground Ceylon cinnamon
  • toasted sesame seeds
  • toasted crushed pine nuts
  • toasted almond flakes
  • pomegranate seeds
  • crushed pistachios

Instructions
 

  • Toast your almonds and pine nuts in a hot frying pan for a couple of minutes until they become golden-brown. (You don’t need to add any extra oil or butter to the pan.)
  • Use a medium-sized pot to boil the water with sugar, lemon skin, the stick of cinnamon, and cloves, for 5-6 minutes.
  • Meanwhile, in a tall pasta pot (I will soon explain why), warm up the olive oil—don’t let it get sizzling hot!
  • Add the semolina and stir slowly to semi-fry it, for 7-9 minutes, on medium heat. The common practice is to stir-fry it for as long as 20 minutes, but in my opinion, the semolina becomes aromatic enough within the first 5′. If you let it fry a bit longer, it will turn even more golden, but if you go for more than 10 minutes, it will acquire a rather intense taste, and you also run the risk of burning it. Don’t forget that olive oil reaches its smoking point somewhere between 360-400 ºF (180-200 ºC), which basically means you shouldn’t cook in it.
  • Use a slotted ladle to remove the cinnamon stick, cloves, and piece of lemon skin from the syrup.
  • Pour the syrup slowly over the semolina. Be extra careful because it will sizzle, bubble and steam up like hell—this is where the tall pasta pot comes in handy!
  • Turn off the heat, add the almonds & pine nuts, and stir until you get a thick porridge.
  • Empty the porridge in a square or rectangular cake pan or small bowls and use a maryse spatula to smooth down the surface.
  • Let it cool at room temperature (do not place it in the fridge). When it is time to serve, unmould it onto a platter (or a serving plate if you are using small bowls).
  • Sprinkle with cinnamon or serve with any of the nut & seed options I’m offering—my favorites are the fresh pomegranate seeds and the crushed pistachios.
Greek Semolina Halva | Kicking Back the Pebbles

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Athina
Εύκολος και γρήγορος, παραδοσιακός σπιτικός χαλβάς, ο οποίος παρασκευάζεται με βασικά υλικά το σιμιγδάλι, το λάδι και σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Η πιο γνωστή μέθοδος ονομάζεται και «Ένα, δύο, τρία, τέσσερα» από τις αναλογίες των συστατικών (κατά όγκο) σύμφωνα με τη σειρά που χρησιμοποιούνται, δηλαδή: 1 μέρος λάδι - 2 μέρη σιμιγδάλι - 3 μέρη ζάχαρη - 4 μέρη νερό
Print Recipe
Cook Time 35 minutes mins
Total Time 35 minutes mins
Course Γλυκά
Cuisine Μέσης Ανατολής
Servings 8 μερίδες

Equipment

  • Ψηλή κατσαρόλα

Ingredients
  

Για το σιρόπι

  • 4 κούπες νερό (1000 ml)
  • 3 κούπες ζάχαρη (750 γραμ.)
  • 1 ξυλάκι κανέλα Κεϋλάνης
  • 3 πρόκες γαρίφαλο
  • 1 φλούδα λεμόνι

Για τον χαλβά

  • 2 κούπες σιμιγδάλι (500 γραμ.)
  • 1 κούπα ελαιόλαδο (250 γραμ.)
  • 1 κούπα αμύγδαλα ξασπρισμένα και καβουρδισμένα
  • ⅓ της κούπας κουκουνάρι καβουρδισμένο

Επιπλέον προτάσεις σερβιρίσματος

  • καβουρδισμένο σουσάμι
  • καβουρδισμένο αμύγδαλο φιλέ
  • φρέσκο ρόδι (σπόροι)
  • φιστίκια Αιγίνης τριμμένα

Instructions
 

  • Καβουρδίζετε τα αμύγδαλα και τα κουκουνάρια για μερικά λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. (Δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον λάδι ή βούτυρο στο τηγάνι.)
  • Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους βράζετε το νερό με τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού, την κανέλα και τα γαρίφαλα, για 5-6 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ, σε μια ψηλή κατσαρόλα ζυμαρικών (σύντομα θα εξηγήσω γιατί), ζεσταίνετε το ελαιόλαδο – προσοχή, μην το αφήσετε να κάψει.
  • Προσθέτετε το σιμιγδάλι και ανακατεύετε αργά, για 7-9 λεπτά, σε μέτρια φωτιά. Η συνήθης πρακτική είναι να το καβουρδίζουμε για αρκετή ώρα, αλλά κατά τη γνώμη μου γίνεται αρκετά αρωματικό μέσα στα 5 πρώτα λεπτά. Εάν το αφήσετε λιγάκι περισσότερο, θα πάρει ακόμη πιο χρυσαφένιο χρώμα, αλλά αν συνεχίσετε το καβούρδισμα για πάνω από 10 λεπτά, θα αποκτήσει πιο βαριά γεύση και διατρέχετε επίσης τον κίνδυνο να το κάψετε.
  • Με μία τρυπητή κουτάλα αφαιρείτε το ξύλο κανέλας, τα γαρίφαλα και τη φλούδα λεμονιού από το σιρόπι.
  • Ρίχνετε το σιρόπι αργά στο σιμιγδάλι. Να είστε πολύ προσεκτικοί γιατί κοχλάζει και φουσκώνει – εδώ είναι που βοηθάει η ψηλή κατσαρόλα!
  • Ανακατεύετε καλά μέχρι να χυλώσει ο χαλβάς (θα γίνει σχεδόν στιγμιαία).
  • Βγάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά, προσθέτετε τα αμύγδαλα και τα κουκουνάρια και ανακατεύετε λίγο ακόμα.
  • Αφήνετε τον χαλβά να κρυώσει λιγάκι και τον βάζετε σε οποιαδήποτε φόρμα κέικ ή τετράγωνο αντικολλητικό ταψί ή ατομικά μπολάκια. Μην ξεχάσετε να ισιώσετε την επιφάνεια με μια σπάτουλα, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε ταψάκι. Όταν έρθει η ώρα να σερβίρετε, ξεφορμάρετε και κόβετε σε κομμάτια-μερίδες ενώ τα μπολάκια εξυπηρετούν και ως φόρμες αλλά και για να τα σερβίρετε ως έχουν.
  • Πασπαλίζετε με κανέλα και μην αγνοήσετε τις προτάσεις σερβιρίσματος που αναφέρω παραπάνω – οι αγαπημένες μου εναλλακτικές είναι το ρόδι και τα φιστίκια Αιγίνης.

Notes

Προσωπικά δεν αφήνω το λάδι να κάψει και δεν καβουρδίζω για ώρα το σιμιγδάλι. Θεωρώ πως στις κλασικές συνταγές καίγονται αχρείαστα και υπερβολικά και τα δύο με αποτέλεσμα έναν βαρύ χαλβά με έντονη (με την κακή έννοια) γεύση.
Για να κάνετε τη ζωή σας εύκολη χρησιμοποιήστε μια ψηλή κατσαρόλα σαν αυτή που βράζουμε τα μακαρόνια: θα βοηθήσει πολύ όταν θα ρίξετε το καυτό σιρόπι στο καβουρδισμένο σιμιγδάλι γιατί γλυτώνετε κάψιμο! Για το σερβίρισμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τετράγωνο ταψάκι, φόρμα κέικ ή ατομικά μπολάκια. 

*photo by © Alp Aksoy – Dreamstime.com

athina

Comments

  1. Kostas Outsider says

    August 1, 2013 at 17:20

    Αθάνατο γλυκό, με χιλιάδες μνήμες φορτωμένο, όπως όλα θέλει αγάπη, δέχεται και πειραματισμούς ενίοτε. Μαζί με τα καβουρντισμένα αμύγδαλα και κουκουνάρια για πολλούς ταιριάζουν τέλεια και οι ξανθές σταφίδες. Ενδιαφέρουσα επίσης παραλαγή γίνεται με φυστίκια Αιγίνης.

    Reply
    • Athina says

      August 1, 2013 at 17:27

      Εμένα προσωπικά, ούτε που ξέρω το γιατί, οι σταφίδες στο χαλβά δεν μου αρέσουν! Τα φυστίκια Αιγίνης όμως είναι πολύ καλή πρόταση και δεν τα είχα σκεφτεί μέχρι τώρα. Κλέβω την ιδέα σου και θα κάνω edit την ανάρτηση για να τα προσθέσω! 🙂 Επίσης, όπως έγραψα και πρόσφατα σε κάποιο σχετικό post φίλης, αντί να “πασπαλίσουμε” με καννέλα (ή σουσάμι ή αμύγδαλο) μπορούμε να γαρνίρουμε με ρόδι. Τον κάνει πιο δροσερό και διαφορετικό!

      Reply
      • Kostas Outsider says

        August 1, 2013 at 17:28

        Πολύ gourmet το ρόδι!!! Εύγε!

        Reply
  2. Kouzounas Kitchen says

    July 18, 2013 at 21:56

    I love Halva!!!

    Reply
  3. angelswhisper2011 says

    March 28, 2013 at 18:24

    Yummy, I like semolina and with these ingredients I think it’s delicious. Thanks Athina 🙂

    Reply
    • Athina says

      March 28, 2013 at 18:35

      I do hope you’ll try it 🙂 You are welcome!

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Hi, it’s Athina!

A stalwart bookworm, English & American Literature graduate, EFL/ESOL teacher. I juggled teaching and working as an executive secretary, in a big advertising company and a law firm, for several years. I’m a freelance writer, line editor, and blogger as of lately. Also, a bit ironic by nature but, all in all, quite easy-going. Partner to 1 & mother to 3 cats. I once tried to give up coffee and then swore not to make that mistake again!

read more

my foodgawker gallery

AFFILIATES

Ad - Web Hosting from SiteGround - Crafted for easy site management. Click to learn more.

YUMMY PUZZLE

PROUD MEMBER OF:

ADS

Archives

Categories

Search

#frames • • • • #kickingbackthepebbles #sp #frames
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #springhassprung #seasons #springtime #sunny #raindrops #librarywindow #windowframe #windowpane #blog #bloggergirl #bloggerlife #livecreatively #livecolorfully #verilymoment #theartofslowliving #springbreak #seekthesimplicity #littlestoriesofmylife #aquietstyle #thehappynow #myeverydaymagic #momentsofmine
Roll on, Easter... 🐰🐣🐰🐣 
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #bloggergirl #bloggerlife #livecreatively #livecolorfully #verilymoment #theartofslowliving #seekthesimplicity #littlestoriesofmylife #aquietstyle #thehappynow #myeverydaymagic #momentsofmine #greekeasteriscoming #greekeaster2023 #orthodoxeaster_in_greece #orthodoxeaster🐰
Spring is upon us and #summerisloading☀️🔜 Spring is upon us and #summerisloading☀️🔜 
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #littlestoriesofmylife #aquietstyle #momentsofmine #seashore #beachviewsfordays #horizons #instagood #travelvibes #keepexploring #traveldiaries #travelgram #travelbug #happydays #breakaway #greece🇬🇷 #vacation2023 #instasummer #summer2023🌴☀️ ____________________________________
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
____________________________________
Chocolate Mint Dirt Cupcakes – A #groundhogday t Chocolate Mint Dirt Cupcakes – A #groundhogday treat (recipe 🔗 in bio) 🦡🦫🪵
•
Τις πρώτες μέρες του Φεβρουαρίου, ανάμεσα στο χειμερινό ηλιοστάσιο και στην εαρινή ισημερία, οι Κέλτες γιόρταζαν το Ίμπολκ (Imbolc), γιορτή συνυφασμένη με τη γονιμότητα και την αρχή της άνοιξης. Με την εξάπλωση του χριστιανισμού στην Ευρώπη, το Imbolc εξελίχθηκε στο Candlemas της 2ης Φεβρουαρίου, τη γιορτή που μνημονεύει την έλευση του Ιησού στον Ναό του Σολομώντα, σαράντα ημέρες μετά τη γέννησή Του (η Υπαπαντή της ελληνικής ορθόδοξης Εκκλησίας). Κάποιοι Ευρωπαίοι χριστιανοί, λοιπόν, πίστευαν ότι ένα ηλιόλουστο Candlemas σήμαινε στην πραγματικότητα ότι θα επακολουθούσαν άλλες 40 μέρες κρύου και χιονιού, ενώ στη Γερμανία κήρυσσαν την ημέρα ηλιόλουστη μόνο αν οι ασβοί –και άλλα μικρά ζωάκια που ξυπνούσαν από χειμερία νάρκη– μπορούσαν «να δουν τη σκιά τους!»
•
Όταν Γερμανοί μετανάστες εγκαταστάθηκαν στην Πενσυλβάνια τον 18ο και 19ο αιώνα, έφεραν το έθιμο μαζί τους, o ασβός έγινε μαρμότα κι ένας συντάκτης τοπικής εφημερίδας στο Punxsutawney το 1887 έπεισε τον κυνηγετικό σύλλογο της περιοχής να διοργανώσει το πρώτο εορταστικό φεστιβάλ. Και κάπως έτσι φτάσαμε στο 1993, όταν οι Bill Murray και Andie MacDowell έκαναν γνωστό τον Φιλ τη μαρμότα, αλλά και το Woodstock του Ιλινόι (την πόλη στην οποία γυρίστηκε η ταινία) στον υπόλοιπο κόσμο.
•
Για να γιορτάσουμε αυτό το μεταίχμιο των εποχών, εγώ λέω να φτιάξουμε cupcake με πλούσια γεύση κακάο προς τιμήν του χειμώνα –είτε μας χαιρετίσει σύντομα, είτε μας «κατσικωθεί» λίγο ακόμα– και μια υποψία μέντας για την άνοιξη που αρχίζει να ξυπνά! 
•
Για να εκτυπώσετε τη συνταγή από το μπλογκ: ➡️ στο προφίλ πατάτε στο λινκ kickingbackthepebbles.start.page/ ➡️ Latest blog post. (Εναλλακτικά σκρολάρετε στο τέλος της καρτέλας & πατάτε την πιο πρόσφατη φωτογραφία.)
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #foodblog #bloggerlife #foodie #recipes #february #groundhogday2023 #chocolatemint #dirtcupcakes #homemade #makeyourown #fromscratch #instagood #fooddiary #foodgram #yumyum #foodcoma #foodisfuel #foodlover #foodstagram #instafeast #heresmyfood #theartofslowliving
👩🏼‍🍳🍖🎄 Christmas #dinnerprep mode 👩🏼‍🍳🍖🎄 Christmas #dinnerprep mode 🔛 (cont'd) Have a very merry one, folks! 
•
To print the recipe (in Greek as well) from the blog: ➡️ click the link in bio kickingbackthepebbles.start.page/ ➡️ scroll to the bottom ➡️ click on the relevant pic (it's usually the most recent one)
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #bloggerlife #christmastime #christmasmenu #porkroll #porkroast  #stuffedpork #christmasdinner #christmasmood #happyholidays #christmascheer #photooftheday #instagood #christmasvibes #christmassy #holidayseason #foodie #foodiegram #fooddiary #foodnetwork
👩🏼‍🍳🌰🎄 Christmas #dinnerprep mode 👩🏼‍🍳🌰🎄 Christmas #dinnerprep mode 🔛 
•
To print the recipe (in Greek as well) from the blog: ➡️ click the link in bio kickingbackthepebbles.start.page/ ➡️ scroll to the bottom ➡️ click on the relevant pic (it's usually the most recent one)
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #bloggerlife #christmastime #christmasmenu #chestnutsoup #wintersoup #christmasdinner #christmasmood #happyholidays #christmascheer #photooftheday #instagood #christmasvibes #christmassy #holidayseason #foodie #foodiegram #fooddiary #foodnetwork
#frames • • • • #kickingbackthepebbles #sp #frames
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #springhassprung #seasons #springtime #sunny #raindrops #librarywindow #windowframe #windowpane #blog #bloggergirl #bloggerlife #livecreatively #livecolorfully #verilymoment #theartofslowliving #springbreak #seekthesimplicity #littlestoriesofmylife #aquietstyle #thehappynow #myeverydaymagic #momentsofmine
Roll on, Easter... 🐰🐣🐰🐣 
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #bloggergirl #bloggerlife #livecreatively #livecolorfully #verilymoment #theartofslowliving #seekthesimplicity #littlestoriesofmylife #aquietstyle #thehappynow #myeverydaymagic #momentsofmine #greekeasteriscoming #greekeaster2023 #orthodoxeaster_in_greece #orthodoxeaster🐰
Spring is upon us and #summerisloading☀️🔜 Spring is upon us and #summerisloading☀️🔜 
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #littlestoriesofmylife #aquietstyle #momentsofmine #seashore #beachviewsfordays #horizons #instagood #travelvibes #keepexploring #traveldiaries #travelgram #travelbug #happydays #breakaway #greece🇬🇷 #vacation2023 #instasummer #summer2023🌴☀️ ____________________________________
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
____________________________________
Chocolate Mint Dirt Cupcakes – A #groundhogday t Chocolate Mint Dirt Cupcakes – A #groundhogday treat (recipe 🔗 in bio) 🦡🦫🪵
•
Τις πρώτες μέρες του Φεβρουαρίου, ανάμεσα στο χειμερινό ηλιοστάσιο και στην εαρινή ισημερία, οι Κέλτες γιόρταζαν το Ίμπολκ (Imbolc), γιορτή συνυφασμένη με τη γονιμότητα και την αρχή της άνοιξης. Με την εξάπλωση του χριστιανισμού στην Ευρώπη, το Imbolc εξελίχθηκε στο Candlemas της 2ης Φεβρουαρίου, τη γιορτή που μνημονεύει την έλευση του Ιησού στον Ναό του Σολομώντα, σαράντα ημέρες μετά τη γέννησή Του (η Υπαπαντή της ελληνικής ορθόδοξης Εκκλησίας). Κάποιοι Ευρωπαίοι χριστιανοί, λοιπόν, πίστευαν ότι ένα ηλιόλουστο Candlemas σήμαινε στην πραγματικότητα ότι θα επακολουθούσαν άλλες 40 μέρες κρύου και χιονιού, ενώ στη Γερμανία κήρυσσαν την ημέρα ηλιόλουστη μόνο αν οι ασβοί –και άλλα μικρά ζωάκια που ξυπνούσαν από χειμερία νάρκη– μπορούσαν «να δουν τη σκιά τους!»
•
Όταν Γερμανοί μετανάστες εγκαταστάθηκαν στην Πενσυλβάνια τον 18ο και 19ο αιώνα, έφεραν το έθιμο μαζί τους, o ασβός έγινε μαρμότα κι ένας συντάκτης τοπικής εφημερίδας στο Punxsutawney το 1887 έπεισε τον κυνηγετικό σύλλογο της περιοχής να διοργανώσει το πρώτο εορταστικό φεστιβάλ. Και κάπως έτσι φτάσαμε στο 1993, όταν οι Bill Murray και Andie MacDowell έκαναν γνωστό τον Φιλ τη μαρμότα, αλλά και το Woodstock του Ιλινόι (την πόλη στην οποία γυρίστηκε η ταινία) στον υπόλοιπο κόσμο.
•
Για να γιορτάσουμε αυτό το μεταίχμιο των εποχών, εγώ λέω να φτιάξουμε cupcake με πλούσια γεύση κακάο προς τιμήν του χειμώνα –είτε μας χαιρετίσει σύντομα, είτε μας «κατσικωθεί» λίγο ακόμα– και μια υποψία μέντας για την άνοιξη που αρχίζει να ξυπνά! 
•
Για να εκτυπώσετε τη συνταγή από το μπλογκ: ➡️ στο προφίλ πατάτε στο λινκ kickingbackthepebbles.start.page/ ➡️ Latest blog post. (Εναλλακτικά σκρολάρετε στο τέλος της καρτέλας & πατάτε την πιο πρόσφατη φωτογραφία.)
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #foodblog #bloggerlife #foodie #recipes #february #groundhogday2023 #chocolatemint #dirtcupcakes #homemade #makeyourown #fromscratch #instagood #fooddiary #foodgram #yumyum #foodcoma #foodisfuel #foodlover #foodstagram #instafeast #heresmyfood #theartofslowliving
👩🏼‍🍳🍖🎄 Christmas #dinnerprep mode 👩🏼‍🍳🍖🎄 Christmas #dinnerprep mode 🔛 (cont'd) Have a very merry one, folks! 
•
To print the recipe (in Greek as well) from the blog: ➡️ click the link in bio kickingbackthepebbles.start.page/ ➡️ scroll to the bottom ➡️ click on the relevant pic (it's usually the most recent one)
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #bloggerlife #christmastime #christmasmenu #porkroll #porkroast  #stuffedpork #christmasdinner #christmasmood #happyholidays #christmascheer #photooftheday #instagood #christmasvibes #christmassy #holidayseason #foodie #foodiegram #fooddiary #foodnetwork
👩🏼‍🍳🌰🎄 Christmas #dinnerprep mode 👩🏼‍🍳🌰🎄 Christmas #dinnerprep mode 🔛 
•
To print the recipe (in Greek as well) from the blog: ➡️ click the link in bio kickingbackthepebbles.start.page/ ➡️ scroll to the bottom ➡️ click on the relevant pic (it's usually the most recent one)
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #bloggerlife #christmastime #christmasmenu #chestnutsoup #wintersoup #christmasdinner #christmasmood #happyholidays #christmascheer #photooftheday #instagood #christmasvibes #christmassy #holidayseason #foodie #foodiegram #fooddiary #foodnetwork
#frames • • • • #kickingbackthepebbles #sp #frames
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #springhassprung #seasons #springtime #sunny #raindrops #librarywindow #windowframe #windowpane #blog #bloggergirl #bloggerlife #livecreatively #livecolorfully #verilymoment #theartofslowliving #springbreak #seekthesimplicity #littlestoriesofmylife #aquietstyle #thehappynow #myeverydaymagic #momentsofmine
Roll on, Easter... 🐰🐣🐰🐣 
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #bloggergirl #bloggerlife #livecreatively #livecolorfully #verilymoment #theartofslowliving #seekthesimplicity #littlestoriesofmylife #aquietstyle #thehappynow #myeverydaymagic #momentsofmine #greekeasteriscoming #greekeaster2023 #orthodoxeaster_in_greece #orthodoxeaster🐰
Spring is upon us and #summerisloading☀️🔜 Spring is upon us and #summerisloading☀️🔜 
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #littlestoriesofmylife #aquietstyle #momentsofmine #seashore #beachviewsfordays #horizons #instagood #travelvibes #keepexploring #traveldiaries #travelgram #travelbug #happydays #breakaway #greece🇬🇷 #vacation2023 #instasummer #summer2023🌴☀️ ____________________________________
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
____________________________________
Chocolate Mint Dirt Cupcakes – A #groundhogday t Chocolate Mint Dirt Cupcakes – A #groundhogday treat (recipe 🔗 in bio) 🦡🦫🪵
•
Τις πρώτες μέρες του Φεβρουαρίου, ανάμεσα στο χειμερινό ηλιοστάσιο και στην εαρινή ισημερία, οι Κέλτες γιόρταζαν το Ίμπολκ (Imbolc), γιορτή συνυφασμένη με τη γονιμότητα και την αρχή της άνοιξης. Με την εξάπλωση του χριστιανισμού στην Ευρώπη, το Imbolc εξελίχθηκε στο Candlemas της 2ης Φεβρουαρίου, τη γιορτή που μνημονεύει την έλευση του Ιησού στον Ναό του Σολομώντα, σαράντα ημέρες μετά τη γέννησή Του (η Υπαπαντή της ελληνικής ορθόδοξης Εκκλησίας). Κάποιοι Ευρωπαίοι χριστιανοί, λοιπόν, πίστευαν ότι ένα ηλιόλουστο Candlemas σήμαινε στην πραγματικότητα ότι θα επακολουθούσαν άλλες 40 μέρες κρύου και χιονιού, ενώ στη Γερμανία κήρυσσαν την ημέρα ηλιόλουστη μόνο αν οι ασβοί –και άλλα μικρά ζωάκια που ξυπνούσαν από χειμερία νάρκη– μπορούσαν «να δουν τη σκιά τους!»
•
Όταν Γερμανοί μετανάστες εγκαταστάθηκαν στην Πενσυλβάνια τον 18ο και 19ο αιώνα, έφεραν το έθιμο μαζί τους, o ασβός έγινε μαρμότα κι ένας συντάκτης τοπικής εφημερίδας στο Punxsutawney το 1887 έπεισε τον κυνηγετικό σύλλογο της περιοχής να διοργανώσει το πρώτο εορταστικό φεστιβάλ. Και κάπως έτσι φτάσαμε στο 1993, όταν οι Bill Murray και Andie MacDowell έκαναν γνωστό τον Φιλ τη μαρμότα, αλλά και το Woodstock του Ιλινόι (την πόλη στην οποία γυρίστηκε η ταινία) στον υπόλοιπο κόσμο.
•
Για να γιορτάσουμε αυτό το μεταίχμιο των εποχών, εγώ λέω να φτιάξουμε cupcake με πλούσια γεύση κακάο προς τιμήν του χειμώνα –είτε μας χαιρετίσει σύντομα, είτε μας «κατσικωθεί» λίγο ακόμα– και μια υποψία μέντας για την άνοιξη που αρχίζει να ξυπνά! 
•
Για να εκτυπώσετε τη συνταγή από το μπλογκ: ➡️ στο προφίλ πατάτε στο λινκ kickingbackthepebbles.start.page/ ➡️ Latest blog post. (Εναλλακτικά σκρολάρετε στο τέλος της καρτέλας & πατάτε την πιο πρόσφατη φωτογραφία.)
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #foodblog #bloggerlife #foodie #recipes #february #groundhogday2023 #chocolatemint #dirtcupcakes #homemade #makeyourown #fromscratch #instagood #fooddiary #foodgram #yumyum #foodcoma #foodisfuel #foodlover #foodstagram #instafeast #heresmyfood #theartofslowliving
👩🏼‍🍳🍖🎄 Christmas #dinnerprep mode 👩🏼‍🍳🍖🎄 Christmas #dinnerprep mode 🔛 (cont'd) Have a very merry one, folks! 
•
To print the recipe (in Greek as well) from the blog: ➡️ click the link in bio kickingbackthepebbles.start.page/ ➡️ scroll to the bottom ➡️ click on the relevant pic (it's usually the most recent one)
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #bloggerlife #christmastime #christmasmenu #porkroll #porkroast  #stuffedpork #christmasdinner #christmasmood #happyholidays #christmascheer #photooftheday #instagood #christmasvibes #christmassy #holidayseason #foodie #foodiegram #fooddiary #foodnetwork
👩🏼‍🍳🌰🎄 Christmas #dinnerprep mode 👩🏼‍🍳🌰🎄 Christmas #dinnerprep mode 🔛 
•
To print the recipe (in Greek as well) from the blog: ➡️ click the link in bio kickingbackthepebbles.start.page/ ➡️ scroll to the bottom ➡️ click on the relevant pic (it's usually the most recent one)
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #bloggerlife #christmastime #christmasmenu #chestnutsoup #wintersoup #christmasdinner #christmasmood #happyholidays #christmascheer #photooftheday #instagood #christmasvibes #christmassy #holidayseason #foodie #foodiegram #fooddiary #foodnetwork

Copyright © 2023 · Kicking Back the Pebbles · design by Designer Blogs