Kicking Back the Pebbles

A big girl's notes on home - cuisine - travel - life

  • Archives
  • Portfolio
  • Home
  • Travel
    • Greek destinations
    • International destinations
  • Recipes
    • The tweaked Greek
    • The venerable Greek
    • Everything else
  • Shopping
    • Shop my Favorites
    • Cookbooks
    • Shopping Posts
  • Projects
    • Organize It!
    • Clean It!
    • Decorate It!
    • DIY It!
  • Life
    • Essays
    • Hot town, blogger in the city
    • Little Things
    • Captain & Cleo!

Lemon Chiffon Cake, two ways!

May 17, 2016 · by: Athina 10 Comments

Lemon Chiffon Cake | Kicking Back the Pebbles

Please bear with me! Introducing chiffon cakes to my Greek audience makes for a rather long post! You can find the recipe in English if you scroll all the way to the end.

Αν καθήσουμε να απαριθμήσουμε τα πολλά διαφορετικά είδη κέικ θα μας πάρει μέρες, είναι γεγονός –αν πιάσουμε δε και τα παραδοσιακά κάθε χώρας, δε θα τελειώσουμε ποτέ! Τρεις είναι όμως οι βασικές κατηγορίες, στις οποίες τα διαχωρίζουν οι επαγγελματίες σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής τους.

  • Τα λεγόμενα Κέικ Βουτύρου (Butter Cakes)

Περιέχουν βούτυρο (ή λάδι) το οποίο χτυπιέται με τη ζάχαρη και μετά προσθέτονται τα υπόλοιπα υγρά και στερεά υλικά. Το αρχικό χτύπημα της λιπαρής ουσίας με τη ζάχαρη, μέχρι να αποκτήσουμε μια κρεμώδη υφή, είναι το σημαντικότερο σημείο της μεθόδου κατασκευής (αν σας έχουν πάρει τ’ αυτιά οι αγγλόφωνοι foodies με το «creaming method», γι’ αυτό μιλούν!). Χρειάζονται baking powder (αν και το κλασικό pound cake δεν έχει!). Στην κατηγορία αυτή ανήκουν τα εξής γνωστά μας κέικ:

Το κλασικό κέικ της μαμάς [Pound Cake στα Αγγλικά, δηλαδή το κέικ της λίβρας(!) αφού το τυπικό μέτρημα των υλικών γινόταν τον παλιό καιρό σε λίβρες (μια λίβρα βουτύρου, μια ζάχαρη, μια αυγά και μια αλεύρι). Στα ελληνικά δεδομένα, οι παλιές συνταγές συνήθως μετρούν ίσο αριθμό ποτήριων (του νερού!) και όχι φλυτζάνια/κούπες όπως συνηθίζεται τα τελευταία χρόνια], το Κέικ Μαρμπέ και τα κέικ σε στρώσεις/επίπεδα Αμερικανικού τύπου (που τα ξεχωρίζουμε από τα ευρωπαϊκά κέικ σε στρώσεις που γίνονται με παντεσπάνι, το οποίο ανήκει στην επόμενη κατηγορία!)…

  • Κέικ με ελάχιστο ή καθόλου αλεύρι (Low ή No-Flour Cakes)

Η κατηγορία περιλαμβάνει κέικ με ή χωρίς ψήσιμο, όπως το Φοντάν Σοκολάτας και τα γνωστά μας Cheesecake.

  • Τα Σπογγώδη κέικ (Sponge ή Foam Cakes)

Συνήθως δεν περιέχουν καθόλου λιπαρή ουσία (ούτε βούτυρο, ούτε λάδι) και δεν έχουν baking powder! Φουσκώνουν από το xτύπημα των αυγών (οι μέθοδοι διαφέρουν ανάλογα με το είδος, οπότε μιλάμε για ολόκληρα αυγά, μόνο ασπράδια αυγών ή μόνο κρόκους!), στα οποία «διπλώνουμε» κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις με πολύ απαλές κινήσεις για να μη χάσουμε τον αέρα από τα χτυπημένα αυγά! Στην κατηγορία αυτή ανήκουν:

Το Κέικ Αγγέλων (Angel Food Cake) που γίνεται μόνο με ασπράδια αυγών και συνήθως περιέχει τρυγικό οξύ (αλλιώς ταρταρικό οξύ, cream of tartar, κρεμοτάρταρο ή κρεμόριο), το Κέικ Genoise, το γνωστό μας παντεσπάνι (στο οποίο χρησιμοποιείται βούτυρο αλλά και ολόκληρα αυγά που χτυπάμε πάνω από μπεν μαρί μιας και η θερμότητα τα βοηθάει να φουσκώσουν περισσότερο) και το Κέικ Σιφόν (Chiffon Cake) που είναι ένας συνδυασμός κέικ λαδιού με κέικ Αγγέλων!

Σε όλες αυτές τις πληροφορίες (που αγγίζουν μόλις την επιφάνεια του θέματος!) προσθέστε τις ειδικές φόρμες ψησίματος που συνιστώνται για την κάθε κατηγορία/είδος –και ναι, παίζουν ρόλο στο πετυχημένο ψήσιμο και, φυσικά, στο τελικό αποτέλεσμα– και καλώς ήρθατε στον τρελό κόσμο του κέικ!!!

whisk

[recipe title=”Κέικ Σιφόν αρωματισμένο με Λεμόνι” servings=”14-16  κομμάτια” time=”20 λεπτά προετοιμασία – 50 λεπτά για τη συνταγή συν το χρόνο που χρειάζεται το κέικ για να κρυώσει” difficulty=”μέτριας δυσκολίας”]

Υλικά για το κέικ:
7 μεγάλα αυγά (διαχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια)
2 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις (500 γρ)
1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (375 γρ)
3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

¾ φλυτζάνι του τσαγιού νερό (180 ml)
½ φλυτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο ∗ (125 ml)
4 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ∗∗ 
1 βολβό βανίλιας
¼ κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ (γνωστό ως «ξινό»)

Υλικά για το γλάσο:
200 γρ τυρί κρέμα
60 γρ βούτυρο
3 φλυτζάνια ζάχαρη άχνη
4 ½ κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
¼ φλυτζάνι χυμό λεμονιού (60 ml)

Εκτέλεση:

  1. Αρχίζουμε με τον διαχωρισμό των αυγών. Τοποθετούμε τα ασπράδια σε ένα μεγάλο μπολ και τα αφήνουμε να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου, όσο εκτελούμε τα υπόλοιπα βήματα. Προθερμαίνουμε επίσης τον φούρνο στους 160 ° C.
  2. Κοσκινίζουμε – δύο φορές! – το αλεύρι μαζί με τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ & το αλάτι. Τοποθετούμε τα συστατικά σ’ ένα άλλο μεγάλο μπολ.
  3. Σε μικρό μπολ χτυπάμε ελαφρά τους κρόκους με το νερό, το λάδι, το ξύσμα λεμονιού, το εκχύλισμα & τους σπόρους βανίλιας. Προσθέτουμε τα κοσκινισμένα στερεά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
  4. Προσθέτουμε το κιτρικό οξύ στα ασπράδια. Με ένα καθαρό σετ αναδευτήρων, τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σφίξουν. Με μία σπάτουλα τα «διπλώνουμε» σιγά σιγά στην υπόλοιπη ζύμη.
  5. Ρίχνουμε, με αργές κινήσεις, το μείγμα σε αντικολλητική φόρμα την οποία δεν πρέπει να βουτυρώσουμε. Για να αφαιρέσουμε τα κενά αέρος δε χτυπάμε ούτε ταρακουνάμε τη φόρμα αλλά «τρυπάμε», βυθίζοντας τη μύτη ενός μαχαιριού σε διάφορα σημεία. Ψήνουμε στη χαμηλή σχάρα στους 180 ° C , για 45-50 λεπτά. ∗∗∗
  6. Βγάζουμε από τον φούρνο και αναποδογυρίζουμε αμέσως πάνω σε μια σχάρα χωρίς να αφαιρέσουμε τη φόρμα. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς (συνήθως μία ώρα).
  7. Αφού ξεφορμάρουμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή χρησιμοποιούμε το γλάσο λεμονιού.

Για το γλάσο: 

Χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα λείο γλάσο και απλώνουμε σε ολόκληρο το κέικ!


Σημειώσεις:
∗ Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο φυτικό μαγειρικό έλαιο θέλετε. Δεν συνιστώ το ελαιόλαδο καθώς, ακόμα και το πιο ήπιο, έχει «βαρύτερη» επίγευση. Αν επιμένετε στη χρήση του, μπορείτε για τα 125 ml της συνταγής (½ φλυτζάνι του τσαγιού) να χρησιμοποιήσετε 62.5 ml ελαιόλαδο & 62.5 ml κάποιο άλλο λάδι όπως ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο ή σογιέλαιο…
∗∗ Μπορείτε να αντικαταστήσετε το εκχύλισμα με 2 κάψουλες βανιλίνης, μιας και στο σούπερ μάρκετ το κόστος για 20 μόλις ml εκχυλίσματος είναι γελοίο… αξίζει να μπείτε κάποια στιγμή στον κόπο (και το έξοδο) να φτιάξετε το δικό σας με βολβούς που θα βρείτε σε μεγάλες συσκευασίες, στα καλά μπαχαράδικα. Εγώ έχω παραγγείλει αρκετές φορές από το Amazon.co.uk, ενώ κάθε φορά που γυρίζω από ταξίδι χώνω ένα μπουκαλάκι στις αποσκευές μου! Ενθουσιάστηκα όταν το ανακάλυψα πρόσφατα και στο ελληνικό ηλεκτρονικό κατάστημα των Marks & Spencer’s (εδώ) αλλά μετά πρόσεξα τα ml και απογοητεύτηκα! Τα 60 ml κοστίζουν 6,29 € ενώ στο Amazon το κόστος για 473 ml μαζί με τα μεταφορικά δεν ξεπερνάει τα 21 € !!!
∗∗∗ Έχω δύο διαφορετικές προτάσεις για το είδος της φόρμας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, ανάλογα με το εάν θέλετε να γλασάρετε το κέικ σας ή όχι. Εάν προτιμάτε ένα απλό κέικ ψήστε στην κλασική, στρογγυλή φόρμα, με την «τρύπα» στη μέση (bundt ή tube pan) και απλά πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Εάν προτιμάτε να γλασάρετε το κέικ σας, προτείνω στρογγυλή φόρμα χωρίς «τρύπα», σαν αυτή που χρησιμοποιούμε για τις τούρτες. Και στις δύο περιπτώσεις οι φόρμες πρέπει να έχουν διάμετρο τουλάχιστον 25 εκατοστά και να είναι αρκετά βαθιές (8 + εκατοστά) γιατί ο συγκεκριμένος τύπος κέικ παίρνει αρκετό ύψος και στο ψήσιμο και ενώ το κέικ κρυώνει(!). 

[/recipe]

[supsystic-slider id=4 ]

Print Recipe
Lemon Chiffon Cake
Bake the cake in a 10" bundt/tube pan and dust with confectioner's sugar. Enjoy as a light, fluffy tea-cake. Or, bake in a traditional 10" x 3" round cake pan and frost with Lemon Cream-Cheese Frosting. (Alternatively divide cake batter in two 8" x 2" round cake pans. Double the frosting ingredients, place one cake bottom-side up, spread top with half the frosting. Top with remaining cake; frost top, then sides.)
Lemon Chiffon Cake with Lemon Cream Cheese Frosting | Kicking Back the Pebbles
Course Cakes
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Servings
slices
Ingredients
Cake
  • 7 large eggs separated
  • 2 cups all-purpose flour (500 g/1.10 lb)
  • 1 1/2 cups sugar (375 g/0.83 lb)
  • 3 tsp baking powder
  • 1 tsp salt
  • 3/4 cup water (180 ml/6.1 Fl.oz)
  • 1/2 cup vegetable oil (125 ml/4.2 Fl. oz)
  • 4 tsp lemon zest
  • 2 tsp vanilla extract
  • 1 vanilla bean (split it down its length using a paring knife, scrape out seeds)
  • 1/4 tsp citric acid
Frosting
  • 200 g cream cheese (0.44 lb) - you can also use light cream cheese
  • 60 g butter (0.13 lb)
  • 3 cups confectioner's/icing sugar (750 g/26.5 Fl.oz)
  • 4 1/2 tsp lemon zest
  • 1/4 cup lemon juice (60 ml/2.0 Fl.oz)
Course Cakes
Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Servings
slices
Ingredients
Cake
  • 7 large eggs separated
  • 2 cups all-purpose flour (500 g/1.10 lb)
  • 1 1/2 cups sugar (375 g/0.83 lb)
  • 3 tsp baking powder
  • 1 tsp salt
  • 3/4 cup water (180 ml/6.1 Fl.oz)
  • 1/2 cup vegetable oil (125 ml/4.2 Fl. oz)
  • 4 tsp lemon zest
  • 2 tsp vanilla extract
  • 1 vanilla bean (split it down its length using a paring knife, scrape out seeds)
  • 1/4 tsp citric acid
Frosting
  • 200 g cream cheese (0.44 lb) - you can also use light cream cheese
  • 60 g butter (0.13 lb)
  • 3 cups confectioner's/icing sugar (750 g/26.5 Fl.oz)
  • 4 1/2 tsp lemon zest
  • 1/4 cup lemon juice (60 ml/2.0 Fl.oz)
Lemon Chiffon Cake with Lemon Cream Cheese Frosting | Kicking Back the Pebbles
Instructions
  1. Begin by separating the eggs. Place the egg-whites in a large bowl and let them stand in room temperature while you tackle the rest of the steps. Make also sure you preheat the oven at 325 °F.
  2. Sift together—twice!—the flour, the sugar, the baking powder and the salt; place ingredients in another large bowl.
  3. In a small bowl whisk the egg-yolks with the water, oil, lemon zest, vanilla extract, and vanilla seeds until mixture is smooth. Add to the flour mixture and beat away until your batter is well blended.
  4. Add the citric acid to the egg whites; with a clean set of beaters, beat on medium speed until they are stiff. Start folding them into the batter: begin with a couple of spatula-scoops, then fold in the remaining.
  5. Pour batter into an un-greased, non-stick 10" bundt/tube pan or a traditional 10" x 3" round cake pan. Poke through the batter with a knife to remove air pockets and bake on a low rack at 355 °F, for 45-50 minutes.
  6. Take out of the oven and immediately invert the pan on a cooling rack; let it sit up to an hour. Run a knife around the sides (and tube, if you use such pan). You will apparently need to flip the cake top-side up, run the knife around, invert it again, and remove it onto a serving plate.
  7. Dust with icing sugar, or frost.
Recipe Notes
  • How to scrape out the vanilla seeds: Working with one half at a time, hold down the tip of the bean against the cutting board. Use the dull side of your paring knife—not the sharp!—and scrape the vanilla seeds from the skin. Move from the tip of the pod, while also holding it from there, and scrape down the entire length. Use the seeds immediately (scrape as soon as the recipe asks you to add the seeds and mix them right into the rest of the ingredients)!
  • Don't throw away the empty vanilla pod: Scraped-out pods can be used to infuse milk or cream, or stick them in a jar of sugar!
  • You can use any kind of mild vegetable oil you like. I used sunflower oil. I wouldn't suggest olive oil of any kind (even a mild one) as it has quite a strong aftertaste.
  • Recipe adapted from Taste of Home.
Powered by WP Ultimate Recipe

*images by Athina D. Pantazatou for Kicking Back the Pebbles

Category: Everything else, Recipes 10 Comments

Email/Follow @:

❮ ❮ Baked Anchovies {Back to My Roots feature}
Lake Kerkini ~ Serres ❯ ❯

Comments

  1. angelswhisper2011 says

    June 11, 2019 at 22:30

    I’m hungry! Pawkisses for a Happy Day.

    Reply
    • Athina says

      June 13, 2019 at 11:16

      Pawkisses right back to you and granny. ❤️

      Reply
  2. Kouzounas Kitchen says

    November 12, 2016 at 05:31

    Another favorite of mine!!! Love the look of this new “recipe” design. 🙂

    Reply
    • Athina says

      November 12, 2016 at 20:16

      Thank you girl! The new template is rather helpful isn’t it?

      Reply
  3. artandkitchen says

    June 12, 2016 at 09:03

    This looks so amazing! I wish I had one slice of you cake made with the delicious Greek lemons! Wonderful photos!

    Reply
    • Athina says

      June 12, 2016 at 15:26

      Thank you so much Adriana!

      Reply
  4. [email protected] says

    May 23, 2016 at 15:29

    Πω, πω! Όνειρο!

    Reply
    • Athina says

      May 23, 2016 at 17:34

      Ευχαριστώ Εύη!! 🙂

      Reply
  5. maraki4 says

    May 18, 2016 at 11:19

    Πολύ ενδιαφέρουσες οι πληροφορίες, φανταστικές οι φωτογραφίες και φαίνεται πραγματικά πεντανόστιμο!! Σρλουπ!!

    Reply
    • Athina says

      May 18, 2016 at 12:58

      Thanks Μαράκι! Ελπίζω να το δοκιμάσεις!! 🙂

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Let’s get social

Don’t miss a thing


About Me

A stalwart bookworm ever since I can remember myself. I studied English & American Literature and became an EFL/ESOL Teacher. I successfully(!) combined teaching and working as an executive secretary, in a big advertising company and a law firm, for several years. I'm a freelance writer, line editor, and blogger as of lately. Also, a bit ironic by nature but, all in all, quite easy-going. Partner to 1 & mother to 2 cats. I once tried to give up coffee and then swore to never make that mistake again... Read More…

kickingbackthepebbles

If there was ever a time for a black-themed Christ If there was ever a time for a black-themed Christmas tree, I say 2020 is it! 🎄🎄🎄
•
I've listed my items, in case you're interested @ my linktr.ee (follow the link in bio). For the items specific to the Greek market, I've listed similar on Amazon and Amazon.co.uk (some are affiliate links).
•
P.S.: I realize as I'm posting this that several online shops are swamped with orders during lockdowns and have decided to go on a brief halt. Also, keep in mind that all shipments are susceptible to delays due to Covid-19 restrictions. My post is only meant to inspire you and not to overwhelm you in any way. If you like the look and wish to go for it, you can totally DIY it—or do something similar—with whatever materials you have at hand. To recreate these particular baubles, use matte black spray-paint and give your old ones a coat or two. Use a small paintbrush and mod-podge to draw snowflakes (or any other shape you 🖤), sprinkle with gold glitter, and voilà! Things should get better. Be patient, keep your chin up, and get creative—it helps battle the blues. 
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #christmas #christmas2020🎄🎅🎁#christmastime #christmasiscoming #christmas2020notcancelled #christmasdecor #tistheseason #christmasmood #holidays #festive #seasonsgreetings #christmasshopping #happyholidays #christmascheer #photooftheday #instagood #christmasvibes #countdowntochristmas #countdown #joy #noel #holidayseason #christmassy  #christmas2020doesnthavetosuck #christmas2020loading #lockdownchristmasspecial #lockdownchristmas2020
Final day (7) of Kouzounas Kitchen's November Supe Final day (7) of Kouzounas Kitchen's November Superfood Week. What a marvelous week this has been! 
•
I've kept you posted daily, leaving the links to the recipes of my partners in crime below and today is no exception. Copy & paste the link below to Krystina's final weekly post where you can find a roundup of the entire Superfood Week and today's recipe by Foodie and Wine Lover—a direct link will also be available for a while @ my linktr.ee (follow the link in bio). I hope you've enjoyed this as much as I did. Thanks for following along! 😊
•
Pear & Blue Cheese Salad 🥗 by @foodieandwinelover @ https://kouzounaskitchen.com/2020/11/15/november-superfood-week-day-7/
•
➡️➡️ Find the entire Kouzounas Kitchen November Superfood Week @ https://kouzounaskitchen.com/
•
👩🏻‍🍳 Foodie and Wine Lover @ https://foodiewinelover.com
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #foodblog #bloggerlife #foodie #recipes #kouzounaskitchen #foodiewinelover  #itsfallyall #november #superfoodweek #quarantinelife #quarantinecooking #homemade #makeyourown #fromscratch #instagood #fooddiary #foodgram #yumyum #foodcoma #foodisfuel #foodlover #foodstagram #instafeast #heresmyfood #theartofslowliving
Day 6 of Kouzounas Kitchen's November Superfood We Day 6 of Kouzounas Kitchen's November Superfood Week. (Take a peek at Monday's post for more deets.)
•
I'm keeping you posted daily, leaving the links to the recipes of my partners in crime below (copy & paste), but direct links will also be available for a while @ my linktr.ee (follow the link in bio). Dig in!
•
Roasted Pumpkin With Pomegranate and Cream of Feta 🥘 by @eatyourselfgreek @ https://kouzounaskitchen.com/2020/11/14/november-superfood-week-day-6/
•
➡️➡️ Find the entire @kouzounaskitchen November Superfood Week @ https://kouzounaskitchen.com/
•
👩🏻‍🍳 Eat Yourself Greek @ https://eatyourselfgreek.com
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #foodblog #bloggerlife #foodie #recipes #kouzounaskitchen #eatyourselfgreek  #itsfallyall #november #superfoodweek #quarantinelife #quarantinecooking #homemade #makeyourown #fromscratch #instagood #fooddiary #foodgram #yumyum #foodcoma #foodisfuel #foodlover #foodstagram #instafeast #heresmyfood #theartofslowliving
Day 5 of Kouzounas Kitchen's November Superfood We Day 5 of Kouzounas Kitchen's November Superfood Week. (Take a peek at Monday's post for more deets.)
•
I'm keeping you posted daily, leaving the links to the recipes of my partners in crime below (copy & paste), but direct links will also be available for a while @ my linktr.ee (follow the link in bio). Dig in!
•
Roasted Delicata Squash With Arugula and Aronia Berries 🥗  by Sweet Greek  @ https://kouzounaskitchen.com/2020/11/13/november-superfood-week-day-5/
•
➡️➡️ Find the entire @kouzounaskitchen November Superfood Week @ https://kouzounaskitchen.com/
•
👩🏻‍🍳 Sweet Greek @ https://mysweetgreek.com/blog/
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #foodblog #bloggerlife #foodie #recipes #kouzounaskitchen #xtinaxenos #itsfallyall #november #superfoodweek #quarantinelife #quarantinecooking #homemade #makeyourown #fromscratch #instagood #fooddiary #foodgram #yumyum #foodcoma #foodisfuel #foodlover #foodstagram #instafeast #heresmyfood #theartofslowliving
Day 4 of Kouzounas Kitchen's November Superfood We Day 4 of Kouzounas Kitchen's November Superfood Week, featuring yours truly! (Take a peek at Monday's post for more deets.)
•
The recipes are also available on my site, but due to a broken recipe plugin and a chronic procrastinator—yep, referring to me again—they're all messed up and nowhere near shearability. If you do insist on jumping over, you may proceed at your own risk. 😅 For the time being, here's where it's safest:
•
Roasted Carrot Saffron Soup & Coriander Chickpea Soup 𝑝𝑎𝑟 𝑚𝑜𝑖 @ https://kouzounaskitchen.com/2020/11/12/november-superfood-week-day-4/
• 
➡️➡️ Find the entire Kouzounas Kitchen November Superfood Week @ https://kouzounaskitchen.com/
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #foodblog #bloggerlife #foodie #recipes #kouzounaskitchen #itsfallyall #november #superfoodweek #quarantinelife #quarantinecooking #homemade #makeyourown #fromscratch #instagood #fooddiary #foodgram #yumyum #foodcoma #foodisfuel #foodlover #foodstagram #instafeast #heresmyfood #theartofslowliving
Day 3 of Kouzounas Kitchen's November Superfood We Day 3 of Kouzounas Kitchen's November Superfood Week—take a peek at my post from two days ago for more deets! 
•
You can find the links to the recipes of my partners in crime below (copy & paste), but direct links will also be available for a while @ my linktr.ee (follow the link in bio). As most of the world is in lockdown mode again, I hope we inspire everyone to nourish their bodies and souls. May the warmth and vibrant hustle of our kitchens spread positive vibes, some comfort, and cheer. Dig in! 
•
Carrot, Ginger, and Apple Smoothie🧋& Beet Soup 🥣 by @kouzounaskitchen @ https://kouzounaskitchen.com/2020/11/11/november-superfood-week-day-3/
• 
➡️➡️ Find the entire Kouzounas Kitchen November Superfood Week @ https://kouzounaskitchen.com/
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #foodblog #bloggerlife #foodie #recipes #kouzounaskitchen #itsfallyall #november #superfoodweek #quarantinelife #quarantinecooking #homemade #makeyourown #fromscratch #instagood #fooddiary #foodgram #yumyum #foodcoma #foodisfuel #foodlover #foodstagram #instafeast #heresmyfood #theartofslowliving
Day 2 of Kouzounas Kitchen's November Superfood We Day 2 of Kouzounas Kitchen's November Superfood Week—take a peek at my previous post for more deets! 
•
I'll be keeping you posted daily, leaving the links to the recipes of my partners in crime below (copy & paste), but direct links will also be available for a while @ my linktr.ee (follow the link in bio). As most of the world is in lockdown mode again, I hope we inspire everyone to nourish their bodies and souls. May the warmth and vibrant hustle of our kitchens spread positive vibes, some comfort, and cheer. Dig in! 
•
Fasolada, Greek White Bean Soup 🥣 & Briam, Greek Style Mixed Oven-Roasted Vegetables 🥘 by Cook Like a Greek @ https://kouzounaskitchen.com/2020/11/10/november-superfood-week-day-2/
• 
➡️➡️ Find the entire Kouzounas Kitchen November Superfood Week @ https://kouzounaskitchen.com/
•
👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 Cook Like a Greek @ https://cooklikeagreekblog.com/
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #foodblog #bloggerlife #foodie #recipes #kouzounaskitchen #cooklikeagreek #itsfallyall #november #superfoodweek #quarantinelife #quarantinecooking #homemade #makeyourown #fromscratch #instagood #fooddiary #foodgram #yumyum #foodcoma #foodisfuel #foodlover #foodstagram #instafeast #heresmyfood #theartofslowliving
When it comes to superfood antics, some like kale, When it comes to superfood antics, some like kale, pomegranate, green or matcha teas, nuts, and berries, usually get all of the glory. And yet, more research is uncovering the age-defying, disease-fighting, fat-blasting super-powers of commoner foods you've been likely overlooking. Leeks, carrots, beets, chickpeas, beans, squash, pears (to name but a few) are cheap, quick to prep, unexpectedly tasty, and most are probably already in your kitchen. To make it even easier for you to tap into their head-to-toe benefits, @kouzounaskitchen is hosting a superfood week get-together of foodies (myself included), featuring recipes packed with a wide array of the aforementioned age-erasers! 
•
I'll be keeping you posted daily, leaving the links to the recipes of my partners in crime below (copy & paste), but direct links will also be available for a while @ my linktr.ee (follow the link in bio). As most of the world is in lockdown mode again, I hope we inspire everyone to nourish their bodies and souls. May the warmth and vibrant hustle of our kitchens spread positive vibes, some comfort, and cheer. Dig in! 
•
Mediterranean Roasted-Chickpea Salad 🥗 & Leek, Vegetable & Feta Cheese Puff Pastry Pie 🥧 by Foodzesty @ https://kouzounaskitchen.com/2020/11/09/november-superfood-week/
• 
➡️➡️ Find the entire Kouzounas Kitchen November Superfood Week @ https://kouzounaskitchen.com/
•
👩🏻‍🍳 Foodzesty @ https://foodzesty.com/
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #foodblog #bloggerlife #foodie #recipes #kouzounaskitchen #foodzesty #itsfallyall #november #superfoodweek #quarantinelife #quarantinecooking #homemade #makeyourown #fromscratch #instagood #fooddiary #foodgram #yumyum #foodcoma #foodisfuel #foodlover #foodstagram #instafeast #heresmyfood #theartofslowliving
— Lucy Maud Montgomery, 𝐴𝑛𝑛𝑒 𝑜𝑓 𝐺𝑟𝑒𝑒𝑛 𝐺𝑎𝑏𝑙𝑒𝑠
•
 🍂🌰🍄 I'm slowly falling into autumn even though Attica's warm weather doesn't really agree. One of my favorite web and graphic design sites @designerblogs is helping set the mood instead. I've been using their blog planner for years—it's one of the best you'll find out there. Its pages will help you brainstorm post ideas, draft your weekly uploads, set monthly and yearly goals, track monthly and yearly and stats, track affiliate links, social media advertising and posts, newsletter campaigns, finances, usernames & passwords, giveaways—you name it! I'll leave the links for both their classic design and this year's limited edition blush-color planners below (copy & paste on desktop), but direct links will also be available for a while @ my linktr.ee (follow the link in bio). 
•
Aaand don't forget to grab your own monthly quote and matching wallpaper for desktop, phone, and tablet from their FREEBIES section and get your boo-game on with their spooktacular Halloween resources (also linked)! 🎃👻
•
➡️➡️ Designer Blogs resources:
2021 Blog Planner (2 colors, 4 sizes) @ https://www.designerblogs.com/2021-blog-planner/
•
2021 Life Planner (2 colors, 4 sizes) @ https://www.designerblogs.com/2021-my-life-planner/
•
Free October wallpaper @ https://www.designerblogs.com/free-october-wallpaper-2020/
•
Halloween freebies @ https://www.designerblogs.com/category/seasonal/halloween/
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #bloggerlife #organizingblog #travelblog #foodblog #dreamingoftraveling #wanderlust #keepinitreal #quarantinelife #itsfallyal #fallcolors #pumpkinseason #verilymoment  #aquietstyle #momentsofmine #planneraddict #plannernerd #plannerlover #plannergeek #plannerlife #designstudio  #planners #anneofgreengablesquote #anneofgreengables #lucymaudmontgomery
Load More... Follow on Instagram

Quote of the Day

more Quotes

I ❤ travelling

Istanbul {part 2 of 4}

June 25, 2015 By Athina 7 Comments

More Posts from this Category


Looking for something?

Web Hosting

Pages

  • Archives
  • Captain & Cleo!
  • Cookbooks
  • Cookie Policy
  • Hello world!
    • People ❤ KBtP
  • Portfolio
  • Shop my Favorites
  • Archives
  • Portfolio

© 2021 · Pretty Sweet Theme by, Pretty Darn Cute Design

“Om nom nom nom”—the Cookie Monster

This site uses cookies: You can check out our Cookie Policy and then consent.