Minies Beach – Kefalonia, Greece Dec. 2012
Ένας θεός ξέρει πόσο αγαπώ τις μέρες που αράζουμε στις ξαπλώστρες του Μακρύ (οι Κεφαλονίτες καταλαβαίνουν) με καφεδάκι παγωμένο ανά χείρας, περιοδικά/βιβλία αγκαλιά, αμπελο-φιλοσοφούμε περί μυρίων όσων λιώνοντας αδιαμαρτύρητα δίπλα στο κύμα, κάνουμε διαλείμματα για βουτιές στα κρυστάλλινα νερά και επιστρέφουμε στη γλυκιά αποχαύνωση, ξανά και ξανά και ξανά, από το πρωί μέχρι αργά το απόγευμα…
Η παραλία του χειμώνα όμως έχει άλλη χάρη, άλλη ατμόσφαιρα και άλλη «ομορφάδα» όπως λένε στο νησί μου!
God knows how much I love those days we spend lying on the beach, iced coffee in hand, magazines & books in my lap, napping in between dives in crystal clear waters, all day long, not caring about a single thing in the world…
Winter beaches, however, have an entirely different atmosphere, a strange beauty, a whole other feeling, and they are by far my favorite!
![A few weeks ago, we used syglino (cured pork meat cooked in an aromatic liquid flavored with orange and smoked with sage), sfela (a PDO brine cheese produced in Messinia and Laconia that resembles feta but is denser and saltier), juicy Laconian oranges, dried figs, and a mustard-orange-honey dressing to make a very special potato salad. Today we're exploring more Laconian products, discussing some typical culinary practices of the region, and making Maniot pulled pitas [πίτες «τραβηχτές»].
•
Once a contrivance of hardship and scarcity of ingredients, these pitas were made of flour, water, and olive oil. Nowadays, they’re a quick delightful comfort food that can satisfy both a savory and a sweet craving. Feta or graviera cheese and/or syglino can be incorporated in the dough, they can be drizzled with honey or grape molasses, sprinkled with walnuts, or served in literally any combination one can think of. They can be enjoyed for breakfast or as a snack. 🫓🧀🥛
•
👉🏻 Follow link in bio
•
•
•
•
#kickingbackthepebbles #blog #bloggerlife #foodblog #laconian #maniotpitas #pulledpitas #laconianfresh #traditionalfoodgreece #traditionalfoodways #traditionalfoodlover #traditionalfoodslifestyle #traditionalfood² #traditionalfoods #traditionalfoodie #traditionalfood #greekcuisine🇬🇷 #greekcuisineatitsbest #greekcuisinecom #greekcuisinefan #greekcuisine😋 #localproductsonly](https://www.kickingbackthepebbles.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
Stunning sunsets! I know exactly what you mean about the different “atmosphere” of summer and winter beaches. Both are awesome, but different in so many ways 🙂
Yes, you are so right!
Thanks for liking my photos, I’m not a really skilled photographer… 🙂
Αχ!!! Τι τέλεια που είναι η θάλασσα το χειμώνα…Μπορεί να είναι ήρεμη και άγρια ταυτόχρονα!!!
Είδες;; Είναι, είναι… δεν μπορώ να το περιγράψω με λόγια… είναι η αγαπημένη μου… αρκεί… να μην ταξιδεύω! χαχαχαχα…
Gorgeous shots!
Thank you! 🙂